在餐饮运营中，厨房废物与含油废水的混合处理始终是难题。若厨房废物油水别离器功能缺乏，不只会导致管道频频阻塞，还或许引发环保合规危险。把握设备选型与保护要害，是下降运营本钱的要害。
厨房废物中的菜叶、饭粒与废油混合后，会在管道内构成固执油垢。某连锁餐饮的后厨曾因运用老旧别离器，每月需付出 2000 元疏通费，旺季乃至因管道爆裂歇业 1 天，直接丢失超 3 万元。
这类问题在学校食堂尤为杰出 —— 每餐发生的很多米饭、菜叶与食用油混合后，一般别离器难以高效别离，半年内管道阻塞频率可达 3-5 次。
大型场所主张考虑全自动类型。以大型全自动 GBOS-R 为例，其装备智能感应体系，可自动识别废物堆积量，守时发动螺旋运送设备排出固态废物，一起经过恒温加热避免油脂凝结，很合适每日处理量超 15 吨的场景。
合规要害：设备需契合《饮食业环境保护技术规范》，排放水需满意动植物油≤10mg/L
某大学食堂替换设备时，挑选了金球环保的适配类型，运转半年后，管道疏通次数从每月 2 次降至每季度 1 次，年节约保护本钱近万元。
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