您当前的位置 : > 养生
投稿

天天吃粗粮,其实一直吃错了?4种粗粮吃错了反而不利于血糖

2018-04-28 22:03 作者:爆炸营养课堂 发布者:admin

粗粮有益健康,是因为粗粮没经过精细加工,保留了种皮、糊粉层、谷胚等结构,可以为我们带来膳食纤维、维生素B族、维生素E、不饱和脂肪酸等营养素。但是有些时候您吃的可能是“假粗粮”。UH2热点网

UH2热点网

1、久煮小米粥是“假”粗粮:UH2热点网

小米,是全谷物,粗粮。保留了完整的种皮、谷胚等结构,含有膳食纤维、矿物质、维生素B1、B2等营养,很多人喜欢将小米和大米掺在一起熬粥,又称“二米粥”。长时间熬煮,粥的口感更甜美更细腻。但这样一来,很多营养素会被破坏,而且由于淀粉充分糊化、膨胀,大大增加消化速度,不利于血糖的平稳,更容易长胖。UH2热点网

所以在熬粥之前,可以先把小米泡一会,连同泡米水一起下锅,水开之后20分钟左右即可停火。UH2热点网

UH2热点网

2、黄馒头是“假”粗粮:UH2热点网

黄馒头,即玉米面馒头,很多人自信满满地说,他吃的是玉米面的杂粮馒头。玉米本身是很好的粗粮,但是在把玉米加工成玉米面的时候,损失掉了玉米的谷胚、种皮、糊粉层,最后得到的面粉营养成分跟普通面粉区别并不大,应该属于细粮了。用这种面做馒头,升血糖速度同样不慢。UH2热点网

UH2热点网

3、燕麦片是“假”粗粮:UH2热点网

说道粗杂粮,无论是想减肥的爱美女性,还是想控糖的人群,都会想到燕麦。燕麦,营养丰富,蛋白质含量几乎是大米二倍,还含有β葡聚糖可以保水增加饱腹感、促进肠道蠕动。有些人早餐吃的即食燕麦,在熟制过程中经历了高温,不但损失了很多营养,而且压成了薄薄的片,用水一烫就会软烂,消化速度也快,所以这种燕麦是算不上粗粮。UH2热点网

还有一种更过分的是带有小包装的燕麦片,配料不但有燕麦,还有糊精、香精、糖、植脂末等添加剂。升糖指数大大提高,而且植脂末里含有反式脂肪酸,在人体内51天才能代谢掉,促进肥胖的能力是普通优质脂肪的7倍。所以这种燕麦片连细粮都算不上,买的时候一定要注意。UH2热点网

UH2热点网

4、细作的粗粮是“假”粗粮:UH2热点网

现在市面上很多粗粮细作的商家,把各种粗粮混合在一起打成粉末叫人拿回家冲水喝。有的甚至宣称能够治疗糖尿病,这实在是大错特错了!粗粮之所以能促进肠道蠕动、增加饱腹感、延缓血糖上升,很大原因是由于其不太容易消化的结构。UH2热点网

如果打成粉末回家冲水喝,以上的优点损失殆尽。那跟喝稀粥又有什么区别?这种方法制作出来的“假”粗粮,如果给糖尿病人吃了会对血糖造成很大影响,就是给一般人群食用,也达不到“吃粗粮”的健康目的啊,所以粗粮就要粗着吃,加工程度要低一些为好。UH2热点网

UH2热点网

各位朋友,你有经常吃粗粮吗?你犯过上面提到的四种错误吗?不妨在下方评论区留言,说说你的生活经验。
UH2热点网

文章来源:爆炸营养课堂 责任编辑:爆炸营养课堂
版权声明:
·凡注明来源为“热点网”的所有文字、图片、音视频、美术设计和程序等作品,版权均属热点网所有。未经本网书面授权,不得进行一切形式的下载、转载或建立镜像。
·凡注明为其它来源的信息,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
关于本站 | 广告服务QQ413484755 | 免责申明 | 联系我们 | 网站地图
热点网 版权所有 Copyright(C)2013-2017
闽ICP备16023703号