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这13种菜越吃越瘦,隔三差五吃一吃,减肥又解腻,上桌就抢光!

2018-07-29 13:01 作者:圆子厨房 发布者:admin

1.微波南瓜

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用料5IV热点网

南瓜5IV热点网

做法5IV热点网

  • 南瓜削皮洗净,切成适当大小的块状。5IV热点网

  • 放入盘子内,盖上一个盖子。5IV热点网

  • 微波炉高火15~25分钟。(时间视南瓜的多少和大小而定)5IV热点网

2.糯米豆腐丸

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老豆腐800g;肉馅400g;糯米大半饭碗;香葱2根;生姜1块;黑胡椒粉适量;花椒粉适量;生抽适量;盐适量;色拉油适量;红薯淀粉两匙(喝汤用那种瓷汤匙)5IV热点网

做法5IV热点网

  • 将糯米淘净,先泡上半天,在拌肉馅之前将水沥干5IV热点网

  • 将所有的豆腐和肉馅都放进大盆中5IV热点网

  • 放入葱姜末5IV热点网

  • 放入盐,黑胡椒粉,花椒粉,生抽和红薯淀粉5IV热点网

  • 用手将所有材料捏拌均匀,如果觉得馅料偏干可以放入少量色拉油5IV热点网

  • 将馅料用勺子团成肉丸,在泡过的糯米中滚一圈,让肉丸沾满糯米5IV热点网

  • 在笼屉底抹上薄薄一层色拉油,将做好的丸子摆上屉5IV热点网

  • 水开锅后摆上笼屉蒸20分钟即可。5IV热点网

3.胡萝卜白干酪三明治

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胡萝卜;白干酪5IV热点网

做法5IV热点网

  • 胡萝卜切片5IV热点网

  • 白干酪切片5IV热点网

  • 做成三明治5IV热点网

4.炒紫甘蓝

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紫甘蓝180g;盐1小勺;生抽1勺;蒜1~2瓣;干辣椒2~3个;白糖1小勺5IV热点网

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  • 紫甘蓝洗净,切成细丝,切成丝的口感比较好;蒜剁碎,干辣椒切成小段。5IV热点网

  • 锅内热油,下干辣椒爆出辣味,至红黑色,但是不要爆糊了。5IV热点网

  • 改大火,下紫甘蓝和蒜末翻炒,加盐,白糖,生抽调味炒匀。5IV热点网

5.清炒胡萝卜丝

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胡萝卜;辣椒5IV热点网

做法5IV热点网

  • 锅烧油,放胡萝卜丝5IV热点网

  • 炒到稍微变色,放辣椒5IV热点网

  • 断生,加盐~即可5IV热点网

6.无油低卡糙米炒饭

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糙米饭;虾仁;芦笋;彩椒;鲜蘑;酱油少量;研磨黑胡椒5IV热点网

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  • 烧一锅水,芦笋洗净切段,鲜蘑撕碎,分别焯烫,沥水。虾仁解冻,微波炉1分钟。彩椒切条。5IV热点网

  • 热锅,中小火,注意因为完全不放油,所以火力不要太大。放入虾仁,鲜蘑,彩椒,加一点酱油翻炒。放入糙米饭,继续翻匀。最后加入芦笋,撒入研磨黑椒,翻匀后装盘。5IV热点网

7.甘蓝蔬菜片

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羽衣甘蓝;橄榄油;椒盐5IV热点网

做法5IV热点网

  • 洗净沥干羽衣甘蓝。不能完全沥干可以用厨房纸巾擦干净。5IV热点网

  • 烤盘垫烘培纸。350(F)175(C)度,预热。5IV热点网

  • 羽衣甘蓝放入大碗,去掉中心的杆。撕成合适的大小。均匀的裹上橄榄油。5IV热点网

  • 羽衣甘蓝平铺在烘培纸上,撒盐。5IV热点网

  • 烘烤10~12分钟。请不要离开烤箱,很容易烧焦。5IV热点网

8.软式法棍

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高筋面粉200克;中筋面粉50克;水120~140克;砂糖30克;橄榄油3克;葵花籽油5克;酵母3克;盐5克;面粉(表面用)适量5IV热点网

做法5IV热点网

  • 水用微波炉微波30秒(温度不烫手,在30~40度左右),倒入酵母,搅拌使其化开。静置10分钟,可以看到水中鼓泡泡。5IV热点网

  • 一半的高筋面粉、全部中筋面粉和其他所有材料放入酵母水中,用刮刀用力往同一方向搅拌,使面产生一定筋度。再倒入剩下的一半高粉,揉成光滑有弹性的面团。5IV热点网

  • 面团滚圆,放置在一个较大的容器内,蒙上保鲜膜,发酵约一小时,发酵至两倍大。温度尽量保持在35~40℃之间。5IV热点网

  • 发酵好的面团表面光滑,在上面戳一个洞不会回缩,内里成密密麻麻的蜂窝状组织。5IV热点网

  • 把发酵完成的面团分成均匀的两份,搓圆松弛20分钟。5IV热点网

  • 每一份都揉成长条的棍子形状。(长度根据自家烤盘的长度来定)二次发酵40分钟。5IV热点网

  • 表面用的面粉过筛,在表面撒一层薄薄的面粉。用锋利的刀片快速斜着割上3~4道刀口。再次发酵10分钟。5IV热点网

  • 送入烤箱。200度烘烤15分钟,再用220度烘烤5~8分钟。(上色太深就加盖锡纸。)5IV热点网

9.西葫芦饼

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西葫芦;玉米面;面粉;盐;花椒粉5IV热点网

做法5IV热点网

  • 西葫芦擦成丝5IV热点网

  • 加面粉和玉米面,面粉和玉米面的比例是2:1(记住不要额外加水)5IV热点网

  • 加盐和花椒面调味5IV热点网

  • 搅拌均匀,用手拍成饼,锅内放少许油,小火煎,一面煎好了再翻另一面5IV热点网

10.西红柿烧茄子

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西红柿2个;长茄子2根 ;大蒜5瓣;香葱1根;生姜1片;盐1小勺;生抽1大勺;白糖1大勺5IV热点网

做法5IV热点网

  • 西红柿洗净切块;葱、姜、蒜切末备用。5IV热点网

  • 长茄子洗净切滚刀块;中火烧热锅中的油,待油温烧至六成热时,放入茄子块,炸至金黄,捞出沥净油份。5IV热点网

  • 锅中留底油,爆香葱姜蒜末(蒜末先放1/3,留2/3最后用)。放入切好的西红柿块略炒出汤汁。5IV热点网

  • 放入茄子块翻炒,加入生抽、盐和糖调味炒匀,最后撒上剩余的大蒜碎拌匀即可出锅。5IV热点网

  • 盛盘,上桌~~5IV热点网

11.清炒生菜

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生菜500g;盐3g5IV热点网

做法5IV热点网

  • 生菜洗净后用手一片片撕开5IV热点网

  • 锅热油,放入生菜和盐划炒至软即可5IV热点网

12.家常炒素

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干香菇十几朵;黑木耳1把;腐竹80克;荸荠8个;杏鲍菇1个;胡萝卜1/2根;葱姜适量;黄酒1大勺;老抽1小勺;生抽1大勺;糖1大勺;盐少许;香油1大勺5IV热点网

做法5IV热点网

  • 干香菇提前用冷水泡发洗净(浸泡香菇的水取上层澄清的部分留用);黑木耳提前用冷水泡发,去蒂撕成小朵;腐竹也提前用冷水泡软,切成小段备用。5IV热点网

  • 荸荠洗净,削皮后切成薄片备用;胡萝卜、杏鲍菇洗净切片备用。5IV热点网

  • 热锅放油,加热到5成热,放入姜片、葱段炒香,然后放入香菇、木耳和腐竹翻炒片刻,烹入黄酒、老抽、生抽翻炒均匀。5IV热点网

  • 加入泡香菇的水,大火烧开转中小火加盖烧一会,接着放入胡萝卜和杏鲍菇翻炒,同时加入糖和盐调味继续烧一会让食材进味。5IV热点网

  • 最后放入荸荠片翻炒,待荸荠呈半透明状,大火把汤汁收浓,起锅前淋入香油即可。5IV热点网

  • 盛盘上桌,热吃冷吃都很美味。5IV热点网

13.鲜炒杂蔬

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包菜;木耳干泡发;红萝卜;荷兰豆;红辣椒;油;盐;醋几滴;蒜瓣一粒,切碎5IV热点网

做法5IV热点网

  • 把所有蔬菜洗干净,切片。(包菜可以手撕更甜)5IV热点网

  • 锅里先烧开水,放几滴油,先倒入荷兰豆和红萝卜焯水约20秒5IV热点网

  • 再倒入包菜和木耳一同焯水约20秒5IV热点网

  • 马上捞出备用5IV热点网

  • 锅里热油,放入蒜末爆香5IV热点网

  • 倒入所有青菜,还有红辣椒圈,翻炒15秒5IV热点网

  • 放盐,醋几滴,再翻炒均匀试味ok即可装起食用5IV热点网

文章来源:圆子厨房 责任编辑:圆子厨房
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