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韩国人为什么喜欢泡菜?一年大约吃掉几十万吨?其实他们也有苦衷

2018-07-10 04:01 作者:量子生活科技 发布者:admin

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相信对韩国文化有一定了解的人都知道,韩国泡菜之于韩国人十分重要,泡菜算是他们日常生活中的主食,他们几乎天天吃泡菜。小编觉得如果换成我们天天吃泡菜的话,时间长了大家可能会腻。但韩国人就不一样了,他们为什么这么喜欢泡菜?一年吃掉近90万吨,如此庞大的数据足以证明他们天天都有吃泡菜,难道他们有什么苦衷吗?CAc热点网

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首先,韩国人的确很喜欢泡菜,所谓的泡菜,也就是发酵食品。韩国的泡菜多种多样,但其共同点就是以蔬菜为主,以水果,干货,肉末等为辅。CAc热点网

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但也有个别泡菜是以海鲜为主,当然,这样的泡菜原材料价格比之蔬菜更贵。韩国泡菜腌制手法极为讲究,而且还有时间限制,这是为了使泡菜的口感更爽脆。CAc热点网

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通常入冬前韩国人就会开始准备泡菜,泡菜的腌制时间长则7、8天,短则几个小时,当然时间限制还是以食物材料为准。CAc热点网

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韩国泡菜维生素含量高,它有很多种功效,每天吃一点可以开胃,助消化,经常吃还可以预防胆固醇过高等疾病的发生。CAc热点网

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更重要的是,吃泡菜还可以减肥,美容等等,总之,泡菜虽然是发酵食品,但它吃多了并不会对人身体产生不好的影响。试想一下,具有养生功效且口感酸甜爽脆的泡菜,别说是韩国人,就连我们都没有理由不喜欢它。CAc热点网

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韩国一年中,泡菜的消耗量大到令人吃惊。韩国人一年大概可以吃掉90万吨的泡菜,为什么会这么多呢?其实他们也是有苦衷的。大家都知道韩国位于高纬度地区,冬季气候寒冷,蔬菜大多数存活率极低。蔬菜富含维生素,它也是人们生活中的必需品。CAc热点网

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韩国人在冬天的时候无法吃到新鲜的蔬菜,所以便只能依靠泡菜过冬了,每每入冬之际,韩国人都会腌制泡菜储存起来,留着冬天用。韩国的家庭主妇的必修课就是学会腌制泡菜,泡菜的优秀与否也是衡量她们厨艺的关键。CAc热点网

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总而言之,泡菜是韩国人度过漫长冬天的主食,他们吃泡菜不仅仅是因为气候的原因,更多的是发自内心对泡菜的喜爱。他们几乎天天吃泡菜,长时间下来,吃泡菜也已经成为他们的日常习惯。所以韩国人一年吃90万吨左右的泡菜也就不足为奇了。CAc热点网

文章来源:量子生活科技 责任编辑:量子生活科技
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