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小米粥可以降血糖?小米粥觉得你想多了

2018-05-07 17:00 作者:三诺讲糖 发布者:admin

听诺诺说杂粮粥不错,于是有糖友就开始琢磨杂粮粥的各种吃法,糖友小张特别喜欢吃小米,在得知要多吃杂粮以后,她更是将小米成为了一日三餐常备,变着花样来吃,什么小米羮啦,小米糊啦……m7i热点网

可是,两三个月下来,餐后血糖值还一直偏高,自己用糖化仪测了一下,糖化血红蛋白竟然到了6.2%,比原来竟然还高了0.4%,可小张其他的生活方式都没有改变啊?难道是小米粥有什么问题吗? 今天,诺诺就来给大家讲一讲杂粮大家族中的小米粥。m7i热点网

小米粥是以小米作为主要食材熬制而成的粥,不仅口感清淡,散发着一种淡淡的清香,制作起来还特别简单,是一种平价又亲民的食物噢~m7i热点网

细数小米粥的4大优点m7i热点网

1、促进消化。对消化不好的人群是非常适宜的食物,它不仅可以加快人体的新陈代谢,最重要的是它还可以促进肠道蠕动,从而起到帮助我们消化的功效。m7i热点网

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2、养胃。小米不仅可以缓解胃痛,缓和胃酸,最主要的是它还可以治疗和预防一些慢性胃病,从而降低肠道疾病的几率。m7i热点网

3、滋阴养血。小米不仅适合那些平时贫血的患者服用,还适合那些刚生过孩子的产妇们经常食用,它可以促进产后恢复,可以是产后湿寒的体质得到调理,当然也可以尽快恢复体力。m7i热点网

4、润肺补肾。它不仅适合小孩食用,最适合那些肺肾虚弱,和肾脏亏损的患者食用,所以它是非常有营养而且又廉价的食补材料。m7i热点网

除此之外,小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,营养价值较高,每100克小米含蛋白质9.0克、脂肪3.1克,都不低于稻、麦。m7i热点网

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一般粮食中不含有的胡萝卜素,而小米每100克含量达0.12毫克,维生素B1的含量0.3毫克,属于含量较高的食物。m7i热点网

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综上所述,小米确实是一种养身保健的好食物。但是我们看一种食物是否适合糖友食用还要看很关键的一点 就是含糖量。m7i热点网

小米含糖也很高,每百克含碳水化合物75.1克,与大米接近。m7i热点网

再来看看它的GI,小米GI是71,属于高GI食物(GI大于70属于高GI食物),较其它的主食如白面条(81.6 ),米饭(83.2)相比,还是低一些的,但是和杂粮家族的其他成员比起来,那就不那么有优势了。下图为用小米煮出来的粥(比小米升糖指数低)与其他食物煮粥的GI对比。m7i热点网

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这样看,小米确实升糖指数比较高。但是诺诺,你们不是经常说各种杂粮很好吗?你这样一说会让我们很纠结呢!各位放心,这篇文章只是告诉大家小米虽好,也不能无限制地喝,只要方法得当,也是可以继续喝的。m7i热点网

糖友应该怎样吃小米呢?m7i热点网

1、 小米最好不要熬成粥。小米粥的升糖指数比较高,所以可以的话最好是不要熬粥吃,可以选择做出煎饼或者掺在米饭中。m7i热点网

2、尽量不要早上喝小米粥。这个可能和大家一般是的认识是有些不同,很多人都习惯早餐喝粥,但其实由于身体激素分泌的原因,早上血糖普遍偏高,而到了中午和下午,午餐和晚餐时间段,人体的血糖则相对平稳。m7i热点网

所以如果你很想喝小米粥,可以选择在午餐或者晚餐,而且最好不超过一碗的量。也可以选择在下午两餐之间喝,作为加餐。m7i热点网

3、 不宜进食太多煮得太烂的小米粥。煮得很烂的那种粥肯定会引起血快速升高。在食物的烹调加工过程中,“淀粉糊化程度”会对血糖生成指数产生重要影响。m7i热点网

也就是说粥煮地越稀,煮的世界越长,它的淀粉糊化程度越高,升糖会越快。m7i热点网

所以正确的煮粥方式是:急火煮,少加水。m7i热点网

4、 这里还有一个喝粥的小秘诀:喝粥的时候最好搭配牛奶、青菜、豆浆等食物,或者和薏米、大麦一起煮。m7i热点网

通过这样的合理搭可以让食物的升糖值下降,让糖友都可以享受各种美味的食物啦~m7i热点网

文章来源:三诺讲糖 责任编辑:三诺讲糖
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