您当前的位置 : > 美食
投稿

告诉你鱼的一个新吃法,这么做比清蒸红烧更好吃,试了就知道了!

2017-01-12 00:06 作者:面时代美食生活指南 发布者:admin

6X7热点网

以前吃鱼一直都清蒸的比较多,今天突然想做个不一样的鱼。红烧鱼块这种做法既简单,又入味,做好后汁也收的刚刚好,全部包裹在鱼条上,吃起来好香喷喷的!接下为你分享下做法6X7热点网

6X7热点网

主料:小草鱼一条 厨具:炒锅6X7热点网

辅料:葱姜(20克)最辣小天椒(2根)八角(1个)桂皮(少许)6X7热点网

红烧鱼块做法:6X7热点网

1.鱼肉去血洗净后,盛起晾干水份,切成条块状,如下图。6X7热点网

6X7热点网

2.加入适量的盐,糖,料酒,白胡椒粉,生抽腌制15分钟。6X7热点网

6X7热点网

3.鱼肉包裹上一层生粉下锅炸至金黄坚挺后,捞出控油备用。6X7热点网

6X7热点网

4.起油锅,把八角,桂皮,姜片放入煸香,注意是小火煸,大火容易把八角,桂皮炒糊了哦。6X7热点网

6X7热点网

5.可以闻到很浓郁的香料味后,把葱段放入,继续用小火把葱爆香。6X7热点网

6X7热点网

6.接着倒入适量的生抽,红烧酱油,蚝油,少许的清水烧滚后,把炸过的鱼块放入锅内进行烧制。6X7热点网

6X7热点网

7.当锅内的汤汁已经收的差不多时,放入红椒与小葱。6X7热点网

6X7热点网

8.快速翻炒均匀,即可出锅。6X7热点网

6X7热点网

6X7热点网

小窍门:6X7热点网

1、炸鱼块的时候,油要多点,油温稍高一点,表面炸至坚挺为宜。6X7热点网

2、入锅后,不要急着翻动,稍稍炸一会再轻轻用筷子拨散,以防鱼肉给翻碎了。6X7热点网

3、锅内放水烧鱼的时候,注意水量不要过多,比鱼块的份量稍稍少一点就差不多了,这个要靠经验与目测,多试几次就会总结出心得的。6X7热点网

亲们,你们喜欢小面姨的文章就点个赞吧,感谢您的关注和支持,欢迎订阅我的头条号--《面时代美食生活指南》我小面姨这厢有礼了!6X7热点网

6X7热点网

号外:面时代美食生活指南是一款专为年轻女性量身定做的美食分享自媒体平台,为广大城市年轻女性提供美食分享、美食导购、美食攻略、美食社群服务等功能为一体的美食体验平台,希望通过美食生活指南高端服务,让女性朋友们的美食体验之旅更加有趣,成为一次心情愉悦的心灵之旅。更多精彩内容,请关注微信公众号mianshidai001,一定记着关注哦!面老板有福利滴!6X7热点网

本文为头条号作者发布,不代表今日头条立场。6X7热点网

文章来源:面时代美食生活指南 责任编辑:面时代美食生活指南
版权声明:
·凡注明来源为“热点网”的所有文字、图片、音视频、美术设计和程序等作品,版权均属热点网所有。未经本网书面授权,不得进行一切形式的下载、转载或建立镜像。
·凡注明为其它来源的信息,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
关于本站 | 广告服务QQ413484755 | 免责申明 | 联系我们 | 网站地图
热点网 版权所有 Copyright(C)2013-2017
闽ICP备16023703号