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舌尖上的尼泊尔:人人都爱街头小吃,众神之国也不例外

2018-04-13 22:34 作者:抬头看风景nono 发布者:admin

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想体验地道的尼泊尔味道,走街窜巷才是明智之举……PEd热点网

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尼泊尔的街头饮食文化可谓颇具特色。晃荡在加德满都的泰米尔街,恍如穿越回到了中古世纪的集市。狭窄的古街巷两旁是密集的工艺品店和形色的小地摊儿,依旧原始的买卖方式因妇人们传统的沙丽更加鲜活,混乱的街道秩序也由于牛儿和狗儿们的并肩而变得有趣儿。PEd热点网

阵阵飘过的酥油灯的醇香点燃了游人的好奇心,各种食品香料的气味更可激发蠢动的购买欲。在大量游客和外来文化的冲击下,尼泊尔仍努力恪守着属于自己的生活节奏,正如小贩们长久不变的叫卖声,显然并不全都动听,但却不失为一曲地道的中古世纪的市井小调。PEd热点网

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相比泰米尔街头为游人服务的各国特色的餐厅,更贴近生活的流动的小吃车才是当地人的最爱,不只孩子喜欢,一些年轻的工薪族也同样对此情有独钟。PEd热点网

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当地很受欢迎的一种汤汁儿,可以浇到相搭配的主食上……PEd热点网

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当地人称为PANIPURI 的小吃,一种油炸过的空心小球,PEd热点网

用手指戳破后舀上酸汁和土豆泥,酸酸辣辣香香滴。PEd热点网

未免泡软,要尽快食用。一份六个,价格在20Rs-30Rs。PEd热点网

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小帅哥吃的停不了口,另一只手里还握着冰淇淋。PEd热点网

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天平秤,现在的城市里很难见到,但尼泊尔小商贩们还在普遍使用着。PEd热点网

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也许起的太早,菜摊大叔的哈欠打滴真是霸道。PEd热点网

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尼泊尔街头很多这样的水果车,很漂亮,当然芒果和香蕉都很甜。PEd热点网

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热气腾腾刚出锅的是MOMO,也就是我们的饺子,只不过形状是圆形的。PEd热点网

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MOMO也可以油炸以后配以番茄酱或咖喱汁食用PEd热点网

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Samosa,超受欢迎也是最常见的小吃。来自印度的咖喱角,里面有一些土豆泥和洋葱等搭配的馅料。PEd热点网

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Tibetanbread phulka西藏面包,甜甜圈的味道,尼泊尔人很爱甜食。PEd热点网

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除了甜食,尼泊尔很多街头小吃都是油炸过的,有些类似中国的炸茄盒。炒面也很常见。PEd热点网

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当地称为Pakoda的一种小吃,是混合一些蔬菜和香料的面糊炸制成的。PEd热点网

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柴火烤的玉米,有些硬但很香。PEd热点网

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鸡蛋也可以是街头小吃哦,喜爱甜食的尼泊尔人会在上面撒一些砂糖。PEd热点网

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炒豆子,很方便的街头零食,在尼泊尔出镜率相当高。PEd热点网

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各种炒制过的豆子混在一起,配上洋葱,辣椒等配菜,PEd热点网

外加番茄汁,柠檬汁,食用盐等调料搅拌,PEd热点网

然后装入报纸折成的手卷里即可食用。不过卫生的确是个问题。PEd热点网

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年轻的姑娘们站在小摊前,边吃边聊。PEd热点网

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粉红色的棉花糖,在加德满都杜巴广场经常会见到卖棉花糖的少年。PEd热点网

通常为了有生意会跟随游人很长时间。PEd热点网

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LASSI 拉西,味道和酸奶类似,这是尼泊尔街头最火的饮料了……PEd热点网

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很多年轻人都会聚集在小店前,来上一杯,同样边喝边聊。PEd热点网

也算是下午茶时光啦……PEd热点网

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这家店人气很旺,几次路过总有人在排队。PEd热点网

只是用过的杯子用桶里的水简单涮过,便接着再用,不是很卫生哦。PEd热点网

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买水果的女孩,很漂亮,衣服和水果的颜色一样鲜艳。PEd热点网

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水果车的大哥不知想起了什么,一幅懊悔的表情。PEd热点网

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果汁店前翠绿的香蕉挂满了店外的墙壁,看上去很可爱。PEd热点网

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水果的种类丰富,鲜榨的果汁味道自然也不错。绝对不含防腐剂哦PEd热点网

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鲜果汁当然很受女性欢迎啦,PEd热点网

这家店卫生条件还不错,排队的顾客很多。PEd热点网

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烤玉米夏季里最常见,尤其在博卡拉的费瓦湖边。PEd热点网

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菜摊的大叔安静的贩卖着自己种的各种青菜。PEd热点网

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蔬菜们看起来还很新鲜。PEd热点网

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鱼干在集市里很常见。PEd热点网

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肉摊的摊主发现了镜头,一抬头的眼神,搭配手里的弯刀,吓到俺啦~PEd热点网

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天平秤提起的是尼泊尔人依旧淳朴的生活……PEd热点网

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在漫天神佛的国度,卖香烛的女孩儿,身前还虔诚的燃着香火……PEd热点网

文章来源:抬头看风景nono 责任编辑:抬头看风景nono
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